สุดยอดบาริสต้าไทย “พชร ทับทิมชัย” คว้าแชมป์ CP-Meiji Speed Coffee Art Championship 2021 การแข่งขันกาแฟเวทีแรกของโลกที่ประชันฝีมือทั้งด้านลวดลายและรสชาติ

216

ปิดฉากลงอย่างสวยงามกับเวทีการแข่งขันกาแฟมาตรฐานสากลCP-Meiji Speed Coffee Art Championship 2021 ภายใต้คอนเซปท์Sight & Sensoryที่รวบรวมทั้งเรื่องของ ‘ลวดลาย’ และ ‘รสชาติ’
เข้าด้วยกันเป็นครั้งแรกของโลกได้สุดยอดบาริสต้า4 คนจากผู้เข้าแข่งขัน128 คนทั่วประเทศคว้ารางวัลรวมมูลค่ากว่า300,000 บาทณโรงแรมพูลแมนคิงพาวเวอร์กรุงเทพฯ

เริ่มต้นการแข่งขันจากรอบออนไลน์ที่ผู้เข้าแข่งขันสามารถทำการแข่งแบบเรียลไทม์จากร้านกาแฟของตัวเองที่ใดก็ได้ในประเทศคัดเหลือบาริสต้า64 คนที่เข้าสู่รอบออฟไลน์และประชันฝีมือกันแบบแพ้คัดออกจนได้บาริสต้าที่ดีที่สุด4 คนสุดท้ายมาโชว์ฝีมือการเทลาเต้อาร์ตลายของแชมป์โลกลายดีไซเนอร์ที่คิดค้นเองพร้อมเทคนิคetching และการทำเครื่องดื่มกาแฟนมเพื่อให้กรรมการดีกรีระดับประเทศและระดับโลกเป็นผู้ตัดสินและผู้ที่คว้าตำแหน่งแชมป์ในปีนี้คือ คุณพชร ทับทิมชัย,รองชนะเลิศอันดับ1คุณสิทธิชัย รุจากุลเฉลิม, รองชนะเลิศอันดับ 2 คุณสิทธิพงษ์ ยงศิริ, และรองชนะเลิศอันดับ 3คุณวสุวิท ศรีคัมโพธิ์

บรรยากาศตลอดการแข่งขันเป็นไปด้วยความสนุกตื่นเต้นเพิ่มความเร้าใจด้วยข้อกำหนดเรื่องเวลาจนแทบจะละสายตาจากเวทีไม่ได้เพราะบาริสต้าทุกคนโชว์ฝีมือกันอย่างยอดเยี่ยมสมกับที่เตรียมตัวฝึกซ้อมมายาวนานหลายเดือนโดยเฉพาะในรอบลึกๆที่มีทั้งโจทย์การเทลาเต้อาร์ตลายฟรีสไตล์ลายแชมป์โลกจากการสุ่มวงล้อและทำเครื่องดื่มกาแฟนมแต่ทุกคนก็สามารถทำผลงานได้อย่างน่าชื่นชม

คุณชาลินี พูนลาภมงคลผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการฝ่ายองค์กรสัมพันธ์และความยั่งยืนของซีพี-เมจิกล่าวสรุปว่า “เราภูมิใจที่โครงการ CP-Meiji for Barista ซึ่งริเริ่มมาตั้งแต่ปี2015 ได้ทำหน้าที่สร้างส่งเสริม และพัฒนาบาริสต้าของไทยเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ อย่างต่อเนื่องบาริสต้าที่ผ่านเวทีแข่งขันและแคมป์ของซีพี-เมจิ ได้ก้าวไปสู่การเป็นแชมป์ระดับประเทศและระดับนานาชาติ สร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยเป็นที่รู้จักในเวทีกาแฟสากล และช่วยกันแบ่งปันความรู้และประสบการณ์ให้กับบาริสต้ารุ่นใหม่ๆซีพี-เมจิจะไม่หยุดนิ่งในการสร้างสรรค์กิจกรรมเพื่อพัฒนาบาริสต้าและร่วมขับเคลื่อนธุรกิจกาแฟของไทยให้เติบโตอย่างแข็งแรงและยั่งยืนต่อไป”